ゴーヤーガパオライス

生家から大量にもらったゴーヤーを毎日食べてます。
昨日はゴーヤー満載焼きソバでした。
今日は超オリジナルレシピで作った・・

ガパオライス

ガパオライス風

鶏挽肉と長ネギみじん切りを一緒に炒めました。
んで、本来ピーマンを入れるところを当然ゴーヤーに。
自家製バジルをたっぷり入れて風味豊かに~!

使った調味料は、鶏ガラスープの素、日本酒、黒糖、ハーブソルト、黒胡椒、
しょうゆ、カレー粉、おろし生姜、練り唐辛子。(あるもの大集合)
ナンプラーなどというものは我が家には存在しません。
きっと、多分、だんなちゃんのお口には合わないと思われるため、
あえて買いません。それでも何とかなるもんです^^;

ガパオライスに乗せる目玉焼きは、たっぷりの油で低温でゆっくり揚げ焼くのが
ポイントです。こうすると外側カリッと、中とろ~り状態に。
・・黄身をつぶして、絡めて食べると最高に美味しいんです♪

自家製大葉を添えた(右上)ことで、コクとさっぱり感が絶妙でした。
てきとーに作ったとは思えない程のデキに、だんなちゃんも大満足でした!

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